आलू के बीज रोपने से पहले गहराई तक जुताई करना और कंकड़-पत्थरों को हटाना जरुरी होता है। आलुओं को टीलों पर उगाया जाता है। सबसे पहले हम 4-6 इंच (10-15 सेमी) गहराई का एक गड्ढा खोदते हैं। अगला गड्ढा पहले वाले से कम से कम 28 इंच (70 सेमी) की दूरी पर होना चाहिए। पौधे रोपने के लगभग दो महीने बाद, हमें स्वस्थ और विकसित आलू के पौधे दिखाई देने लगेंगे। उस समय, हमें दोबारा अपनी फसलों की मिट्टी को ऊपर करना होगा, ताकि कोई भी आलू सतह तक ना पहुंचें और धूप में ना आये। धूप में पड़ने पर, आलुओं के हरे रंग की होने की संभावना होती है और ये मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। आलू की पानी संबंधी कुछ जरूरतें होती हैं; लेकिन आपके खेत की जलवायु और वाष्पीकरण से निर्धारित किया जाता है कि इसे कितनी बार सिंचाई की जरुरत पड़ेगी। यदि आपके क्षेत्र में बिलकुल बारिश नहीं है तो आपको खेती की अवधि के दौरान सप्ताह में एक बार से लेकर महीने में एक बार तक अपने पौधों की सिंचाई करने की जरुरत पड़ सकती है।